جبال البلقاء الاخباري: كشفت دراسة حديثة نُشرت في مجلة التغذية أن تناول بيضة واحدة أسبوعيًا قد يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بمرض الزهايمر. ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين يتناولون البيض بانتظام انخفض لديهم خطر التدهور المعرفي بنسبة 50% تقريبًا مقارنةً بمن لا يتناولونه.
كيف يساعد البيض في الحماية من مرض الزهايمر؟
يُعزز البيض صحة الدماغ بفضل احتوائه على عناصر غذائية أساسية تحمي خلايا المخ وتدعم الوظائف الإدراكية:
الكولين: ضروري لإنتاج النواقل العصبية التي تدعم الذاكرة والتعلم.
اللوتين: أحد مضادات الأكسدة التي تقلل الالتهاب والإجهاد التأكسدي في الدماغ.
البروتين: يدعم إصلاح خلايا المخ واستقلاب الطاقة.
النتائج الرئيسية للدراسة
لاحظ الباحثون وجود رابط قوي بين استهلاك البيض باعتدال وانخفاض خطر الإصابة بالزهايمر، حيث كان تناول بيضة واحدة أسبوعيًا مرتبطًا بانخفاض المخاطر بنسبة 50% تقريبًا. كما أظهر مستهلكو البيض نتائج معرفية أفضل في اختبارات الذاكرة والانتباه، وكان التأثير الوقائي أكثر وضوحًا لدى كبار السن الذين لم تظهر عليهم أي علامات سابقة للخرف.
لماذا الاعتدال مهم؟
رغم أن البيض مفيد، يحذر الباحثون من الإفراط في تناوله، وخاصةً في الأنظمة الغذائية الغنية بالكوليسترول، فقد يُفقد هذا الإفراط فوائده. وتُشدد الدراسة على أن تناول بيضة إلى ثلاث بيضات أسبوعيًا قد يكون الأفضل لصحة الدماغ.
تُعزز هذه النتائج فكرة أن الخيارات الغذائية اليومية تؤثر على صحة الدماغ على المدى الطويل. لذلك، فإن إضافة البيض إلى نظامك الغذائي الأسبوعي تُعد خطوة بسيطة وفعالة للوقاية من الزهايمر. ويُوصي الخبراء بدمج البيض مع نظام غذائي متوازن غني بالفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة، بالإضافة إلى ممارسة النشاط البدني بانتظام لتحقيق أفضل تأثير وقائي.